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Depois de provar fiquei fã =D 

Você já sabe que berinjela é riquíssima em fibras e pobre em calorias, por isso é sempre usada nas dietas de emagrecimento! Você pode usá-la em patês, saladas, refogada, pratos quentes etc. Mas hoje a minha dica é batata frita e chips de berinjela! Oi?! É isso mesmo, pode parecer estranho, mas é mega nutritivo e fica uma delícia! Aprendi essas receitas com a nutricionista Carol Guimarães
  
1) A receita mais doida: berinjela frita que na verdade é assada! (rs) Essa é demais gente. Corte a berinjela em fatias como batata frita. Faça uma misturinha com: 1 copinho de iogurte desnatado, alho picadinho, cheiro verde, cebola e os temperos que você desejar. Passe as berinjelas nessa misturinha e depois empane com aveia. Leve ao fono pré assado (15 minutos) bem quente até as berinjelas ficarem douradas. Delícia de aperitivo e super saudável, NOTA DEZ para combater o colesterol. 


2) Chips de berinjela! Basta cortar a berinjela em fatias BEEEEEM fininhas. Em seguida salpique sal e deixe por cerca de 2 horas ou até você perceber que a berinjela soltou um pouco de água. Retire bem essa água, tempere os “chips” com o tempero que vc gosta…orégano, manjericão, sal, pimenta…e leve ao forno por cerca de 40 minutos – até a berinjela ficar crocante! Um espetáculo =D


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