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Passando aqui para compartilhar com vocês uma dica sensacional da nutricionista Carol Guimarães.

Sabe aquele lanchinho que você dá uma mergulhadinha em algum molho gostoso? Pois é, ele é incrível né!?
Trata-se do dip, em inglês “dip” (mergulhar) o ingrediente no molho. 
É uma ótima opção para servir entre amigos e familiares, uma boa entrada para festas e recepções e uma opção diferente de lanche da tarde! 

Espinafre cremoso

  • 2 col. sopa de azeite de oliva
  • 1/4 xíc. de cebola roxa cortada
  • 2 macinhos de cebolinha picada
  • 1 dente de alho
  • 400g de folhas de espinafre (ou 2 copos)
  • 1/2 col. chá sal
  • 1/2 col. sopa de raspas de limão
  • 2 col. sopa de suco de limão
  • 1 copinho de iogurte natural desnatado
  • 1/2 copo de queijo mussarela ou mussarela de búfala ralado
  • Pimenta do reino e cheiro verde a gosto

Modo de preparo

  1.  Aqueça o azeite e adicione as cebolas, a cebolinha e o alho, refogando bem por cerca de 1 minuto. Adicione o espinafre e tampe a panela por cerca de 2 minutos.
  2. Passe o espinafre para um processador e bata até obter um puré. Depois acrescente os ingredientes restantes, misturando com uma colher.
  3. Sirva com pães e torradas integrais. 

Outras opções para vocês se inspirarem:


Molho cremoso de parmesão para servir com vegetais!
Feijão branco e alho (batidos!) – Super saudável e sustenta muito = ) 
Babaganoush: berinjela, alho, salsinha, suco de limão, sal a gosto e tahine (pasta de gergelim, encontrada em casas de produtos árabes)
Berinjela, tomate, pimentões, alho e cheiro verde grelhados!
Um dica é servir na casca da berinjela e vegetais para acompanhar  = )
Legal né?! A dieta fica bem mais agradável! (rs)
Bjkas e até amanhã! 

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