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Voltei (trazendo comigo mais uma receitinha – e essa tá dando o que falar! kkk)!
Ontem postei uma foto nas minhas redes sociais (face e insta) de um muffim de beterraba com alho poró feito pelo maridão (ele aprendeu com a nutricionista Alessandra Nagano Cavallari).  
 
 
Conforme prometi por lá, segue por aqui a receitinha completa =) 
(E o quanto o maridão ficou feliz com a repercussão da foto?! Bombou! Que bonitinho!!! Um mestre cuca nota 10! Não que eu queira ‘puxar saco’ kkk, mas ficou muuuuito bom! Mega saboroso!)
Recomendo =)
Então, anote aí:
Ingredientes:
2 ovos
2 beterrabas
1 xícara de farinha de trigo (ou farinha de arroz!)
1/3 xícara de óleo de canola
1/2 xícara de alho poró picado
1 dente de alho
1 colher de sopa de fermento
1 pitada de sal
Um pouco de semente de linhaça dourada ou gergelim para jogar por cima.
Preparo:
Corte uma beterraba em cubinhos e reserve.
Bata no liquidificador (ou mixer) os ovos e a outra beterraba. Depois adicione o óleo, o alho e o alho poró. Peneire a farinha e o fermento. Misture os ingredientes secos com a mistura liquida. Adicione a beterraba picada e mexa bem.
Coloque a preparação em ramequins forrados com papel manteiga ou forminhas de silicone. Coloque um pouco de linhaça por cima.

 

Leve ao forno por cerca de 20 minutos, temperatura de 220ºC.
Bom apetite!

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