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Oi saudáveis!
Que tal um pão de queijo sem queijo?! 
Hã, como assim? Existe?!
Sim, existe! E é uma delicia ;) 
Olha ele aí:

Na semana passada recebi na TV a querida Patrícia Batalha da Fit & Gourmet. No programa ela ensinou a preparação do falso pão de queijo. 
 
A receita é rápida, fácil (muito fácil!) e fica uma delícia! 
Anote aí:
Ingredientes:
400gr de mandioquinha cozida
400gr de polvilho azedo
2 colheres de sopa de azeite extra virgem
4 colheres de sopa de chia
1 colher de sobremesa de sal (usei o sal marinho!)
 
Modo de fazer:
Cozinhe a mandioquinha. Depois coloque-a em um processador de alimentos ou use um garfo para amassar!
Coloque a mandioquinha ‘espremida’ em um recipiente e adicione o polvilho azedo aos poucos, até que fique uma massa firme – o ponto correto é até desgrudar da mão!
Acrescente o azeite e o sal. Por último, coloque a chia.
Agora é só fazer as bolinhas ;)
Se você quiser, poderá congelar por até três meses! (Minhas bolinhas já estão no congelador!)
Para assar basta colocar em uma assadeira, em forno pré-aquecido por 20 ou 25 minutos!
Dica: não precisa untar a forma. Use forma antiaderente ou coloque papel manteiga para forrar sua assadeira ;)
 
Pronto! Agora é só comer quentinho =)
 

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